生ゴミ粉砕機とは、キッチンの生ゴミを細かく粉砕して捨てられる粉砕機のことをいいます。
生ゴミ粉砕機は、キッチン流し台の排水口に生ゴミを入れると、モーターで粉砕します。そして排水と一緒に流して処理装置で分解します。生ゴミ粉砕機を使うと、ゴミ収集日までの間、生ゴミを保管する必要がなくなります。ゴミによる悪臭や虫の発生を避けることができます。また生ゴミ処理の手間が省け、ゴミ出しの量を減らすこともできます。そこで、この処理方法は地球環境にも優しい処理方法として注目されています。
ただし、生ゴミを含む排水は、下水処理場への負担がかかるとされているために、自治体のよっては使用規制をしています。
住宅の場合では、合併浄化槽や公共下水においては可能ですが、汚水のみの単独浄化槽を設置するはできません。
また、マンションでは、各戸の排水を集中処理槽で二次処理してから下水へ流します。
なお、生ゴミ粉砕機は、堆肥化してリサイクルする場合もあります。